Bologna – Il fatturato della Mortadella Bologna Igp non è ancora in linea con i primi nove mesi dello scorso anno, quando si è registrato un boom di vendite nella Gdo. Per l’export, spiega a Repubblica Corradino Marconi, presidente del Consorzio: “Avevamo registrato un +6,5% rispetto allo stesso periodo del 2019. Nel primo semestre di quest’anno è cresciuto dell’1,3% rispetto allo stesso periodo del 2020”. Da maggio è in corso una ripresa delle esportazioni, che fa ben sperare sulla chiusura dell’anno. “Prima bar e ristoranti erano in buona parte chiusi e ciò ha inciso sull’andamento complessivo delle vendite”, prosegue Marconi. “Tuttavia, il trend negativo è in miglioramento e le stime di chiusura del 2021 da parte delle aziende produttrici sono positive, grazie anche alla campagna di lancio del nuovo logo”.
