Desenzano del Garda (Bs) – Il 2025 si chiude con segno positivo i consumi interni di Grana Padano: +1,6%. Nel solo mese di dicembre, le vendite al dettaglio in Italia sono salite dell’8%. Il dato, come fa sapere il Consorzio di tutela, è in controtendenza rispetto al comparto dei formaggi duri che, nel complesso, ha mostrato segnali di rallentamento.
“Il dato dei consumi evidenzia”, ha fatto notare il direttore generale del Consorzio, Stefano Berni, “come questo formato del Grana Padano continui a rispondere in modo sempre più efficace alle esigenze delle famiglie italiane. Riesce, infatti, a rispondere alle nuove abitudini di consumo, orientate a riduzione degli sprechi e facilità di impiego, senza rinunciare alle garanzie offerte dalla denominazione d’origine protetta”.
In questo contesto, il Consorzio Grana Padano fa saper di aver rafforzato ulteriormente la propria quota di mercato, arrivando al 44,1%, confermando la leadership della Dop sugli scaffali della Gdo.
