Ferrara – I consumi di ortofrutta tornano a crescere. Secondo il Report Consumi di CSO Italy relativo al 2025, gli acquisti al dettaglio delle famiglie italiane hanno raggiunto 5,45 milioni di tonnellate (+5% rispetto al 2024), per un valore complessivo di 13,77 miliardi di euro (+7%). Il prezzo medio cresce del 2%, indicando un riequilibrio tra volumi e prezzi dopo gli anni caratterizzati da forte inflazione.
Nel dettaglio, la frutta totalizza 2,81 milioni di tonnellate (+3%) con un valore di 7,13 miliardi di euro (+10%) e prezzi medi in aumento del 7%. Gli ortaggi registrano invece una crescita più sostenuta nei volumi, pari a 2,62 milioni di tonnellate (+7%), mentre il valore si attesta a 6,53 miliardi di euro (+4%) con prezzi medi in lieve calo (-3%).
La spesa media annua per famiglia sale a 207 kg (+2,9%) per un valore di 519 euro (+4,9%), mentre il consumo pro-capite raggiunge 92 kg (+5%), in recupero rispetto agli anni precedenti. La distribuzione moderna consolida il proprio ruolo arrivando all’81% dei volumi, trainata soprattutto da supermercati (48%) e discount (21%), mentre il canale tradizionale scende al 15%. Continua la crescita del confezionato, che rappresenta il 39% dei volumi e il 47% del valore totale. In ripresa anche il biologico, con un incremento del 13% in volume e del 14% in valore.
