Milano – Crescono nei supermercati le vendite di alimenti ricchi di fibre: nel 2016, l’aumento è stato del 3,7% rispetto all’anno precedente. Ma a crescere ancora di più sono gli alimenti integrali, che fanno registrare un +22,8%. È quanto emerge dall’Osservatorio Immagino, il nuovo approccio allo studio dei fenomeni di consumo creato da GS1 Italy, associazione che riunisce 35mila imprese di beni di consumo, e Nielsen. I prodotti integrali vengono acquistati soprattutto dai consumatori più salutisti. Secondo l’Osservatorio, il 60% del giro d’affari complessivo generato dai prodotti integrali è realizzato da quattro milioni di famiglie.
