Milano – Cresce l’attenzione degli italiani per salute, naturalità e sostenibilità. È quanto emerge dalla 17esima edizione dell’Osservatorio Immagino di GS1 Italy, che ha analizzato oltre 145mila prodotti alimentari e non, prendendo in considerazione le informazioni riportate in etichetta.
A dominare nel carrello della spesa è il paniere dei prodotti connotati come italiani, riconoscibili dal claim ‘Made in Italy’ o dalla bandiera tricolore, che rappresentano il 27,9% delle referenze vendute e generano il 28,4% del fatturato. Ma il cambiamento più significativo riguarda la crescente attenzione al benessere, con un forte incremento dei prodotti ‘free from’, ossia privi di glutine, lattosio, zuccheri o conservanti, che coprono il 16,3% dell’offerta e il 22,1% delle vendite. In parallelo, cresce anche la quota dei prodotti ‘rich-in’, arricchiti con fibre, Omega 3, fermenti lattici, vitamine e altri nutrienti funzionali.
In aumento anche i consumi di prodotti biologici, vegani e vegetariani, scelti non solo da chi ha esigenze specifiche, ma anche da un pubblico più ampio sensibile alla naturalità e alla sostenibilità ambientale. Le novità del 2024 confermano questa tendenza: l’8,9% dei nuovi lanci riguarda prodotti con meno zuccheri, grassi e calorie, e privi di ingredienti indesiderati.
Secondo il report, a guidare queste scelte sono soprattutto i consumatori più giovani, sotto i 34 anni, single e con reddito medio-alto, sempre più orientati verso uno stile di vita sano, consapevole e sostenibile.
