Cuneo – Una tac per l’ortofrutta. Che servirà a certificare, dopo la raccolta, la sanità dei prodotti ortofrutticoli, così da poterli valorizzare economicamente. E’ questo l’obiettivo del bando di ricerca scientifica finanziato dalla Fondazione Cassa di risparmio di Cuneo e presentato lo scorso lunedì presso il CreSo di Manta (Cn). Si tratta di un progetto che coinvolge ricercatori dell’Università di Torino, coordinati da Silvio Aime, professore ordinario di chimica generale e inorganica presso la Scuola universitaria Interfacoltà per le biotecnologie, Agrinnova e lo stesso CreSo con i produttori ortofrutticoli piemontesi. La ‘fotografia’ verificherà anche il potenziale di conservabilità nel tempo del raccolto.
(ST)
