Macomer (Nu) – Si terrà lunedì 23 maggio, al Padiglione Italia all’Expo di Osaka, in Giappone, un seminario dedicato al comparto lattiero caseario sardo. L’appuntamento rientra nel progetto di promozione agroalimentare coordinato da Laore Sardegna, con il supporto della regione autonoma della Sardegna. L’iniziativa, che si rivolge a operatori del settore, buyer internazionali, giornalisti enogastronomici, food blogger e rappresentanti del mondo Horeca, punta a valorizzare a livello internazionale le produzioni Dop dell’Isola, con particolare attenzione alla tradizione casearia.
Il Consorzio di tutela del Pecorino Romano Dop sarà tra i protagonisti dell’appuntamento e sarà rappresentato da Gianfranco Gaias, responsabile dell’ufficio ricerca e sviluppo, che interverrà con un primo speech dedicato alla missione del Consorzio e alle peculiarità del Pecorino Romano Dop e con un secondo sui temi legati alla sostenibilità ambientale del comparto. Oltre al Consorzio di tutela, parteciperanno all’incontro Laore Sardegna e Agris. In programma, una serie di interventi tecnici e divulgativi che metteranno in luce i valori della cooperazione, della qualità produttiva e della sostenibilità economica, ambientale e sociale dell’intero comparto.
