Messina – Sarà presentato il prossimo 14 aprile, presso il Castello Gallego di Sant’Agata di Militello (Me), il disciplinare di produzione del prosciutto di suino nero dei Nebrodi. L’iter per l’ottenimento della Dop è seguito dall’Opan (Organizzazione prodotto allevatori Nebrodi), in collaborazione con Ats, un’associazione temporanea di cui fanno parte i soci del Consorzio di tutela del suino nero. Gli obiettivi principali dell’Opan sono: valorizzare i prodotti ricavati dal suino nero dei Nebrodi, lavorare in sinergia per favorire la commercializzazione sul territorio e consolidare le vendite a livello internazionale.
