Verona – In attesa della rassegna internazionale del comparto carneo, in scena a Veronafiere dal 10 al 13 maggio, Eurocarne ha condotto un sondaggio online per raccogliere l’opinione dei visitatori del proprio portale. Dalla ricerca emerge che il packaging rappresenta una leva per l’acquisto delle carni (il 56% dei rispondenti considera distintivo lo skin-pack trasparente per la carne), ma non giustifica costi di acquisto superiori (66%). Il consumatore cerca la data di scadenza (50%) e gradisce informazioni sulle modalità di cottura (26%), ma è meno interessato a eventuali ricette, al numero di porzioni contenute nella confezione (9%) e ai valori nutrizionali (6%). Un sondaggio che ha l’obiettivo di individuare le percezioni di consumatori e operatori del settore e di fornire alla filiera driver utili per la crescita del comparto e dei consumi di carne. In quest’ottica, nel corso della prossima edizione, Eurocarne presenterà con Sgmarketing, un’analisi quanti-qualitativa consumer con l’obiettivo di individuare efficaci modalità di gestione e valorizzazione del reparto carni nella distribuzione moderna.
