Roma – Le spezie non sono più solo ingredienti, ma strumenti capaci di influenzare il nostro stato d’animo. Da questa visione nasce Spice Vibe, il nuovo progetto di Vitaletti Academy – Italpepe, realizzato in collaborazione con MindScents, agenzia specializzata in neuromarketing e comunicazione olfattiva guidata da Claudia Sepertino. Il progetto introduce un approccio sensoriale innovativo che invita a scegliere le spezie non soltanto per il gusto che conferiscono ai piatti, ma per le emozioni che sono in grado di evocare. Al centro c’è il concetto di ‘codice invisibile’: una trama olfattiva ed emotiva che caratterizza ogni spezia e trasforma la cucina in un’esperienza consapevole e personale.
Dopo Tasting Rainbow, dedicato alla dimensione visiva e gustativa, Spice Vibe esplora il potere dell’olfatto, il senso più direttamente connesso alla memoria e all’inconscio. Attraverso l’analisi delle molecole aromatiche, il progetto individua otto famiglie olfattive, ciascuna associata a una specifica emozione: agrumata (energia e creatività), erbacea (equilibrio e concentrazione), balsamica (calma e introspezione), pasticceria (comfort e sicurezza), speziata (forza e carattere), fruttata (piacere e leggerezza), legnosa (stabilità e radicamento) e floreale (armonia e intuizione).
“Con Spice Vibe vogliamo offrire una chiave di lettura più intima e profonda del mondo delle spezie”, spiega Francesca Iannarilli, direttrice marketing e comunicazione di Italpepe. Il progetto sarà presentato a Marca 2026, in programma a BolognaFiere il 14 e 15 gennaio.
