Ferrara (Fe) – Cso Italy, il Centro servizi ortofrutticoli, presenta la ricerca ‘Frutta e verdura tra percezione e realtà’. Lo studio parte dalla consapevolezza che in questi anni c’è stata un’importante crisi dei consumi a volume (dal 2021 al 2023 un calo del 14%, pari a -816mila tonnellate) e l'obiettivo è analizzare l’atteggiamento del consumatore