Bolognano (Pe) – Si arricchisce di una bollicina alcol-free la gamma Tralcetto di Cantina Zaccagnini, brand di Gruppo Argea. Si tratta di un vino spumante bianco gassificato e dealcolato attraverso un processo sottovuoto a bassa temperatura. “Questa tecnica avviene in due fasi”, spiega l’azienda un una nota. “Prima la rimozione dell’alcol, poi la reintegrazione degli aromi