Bruxelles (Belgio) – Se nel 2021 un europeo su tre si riconosceva come ‘flexitariano’, oggi solo il 16% si definisce tale. È quanto emerge da un sondaggio condotto dall’Università di Umeå, in Svezia, nell’ambito del progetto HealthFerm, realizzato intervistando 7.900 persone tra Austria, Danimarca, Francia, Germania, Italia, Paesi Bassi, Polonia, Romania, Spagna e Regno Unito.