Palermo - L’associazione viticoltori Assovini Sicilia e l'Università degli Studi di Milano hanno annunciato oggi l’avvio di una ricerca pionieristica nella produzione del vino, con gli obiettivi di diversificare la produzione enologica, valutare la diversità del vitigno Nero d’Avola e ridurre il contenuto di alcol mantenendo la qualità sensoriale dei prodotti. Il progetto InnoNDA, al