Polesine Zibello (Pr) - La.Bu.Nat parteciperà all’evento Salumi da Re organizzato da Gambero Rosso con un seminario dal titolo 'Il trippino nella produzione della mortadella'. Ne parleranno Giorgio Borsari, presidente di La.Bu.Nat, e Marcello Palmieri, titolare del Salumificio Mec Palmieri. L’evento si svolgerà sabato 25 ottobre alle ore 12.00 presso l'Antica Corte Pallavicina - Strada