Verona – Nuova partnership nel settore della nutraceutica. Total quality food, che da vent’anni si occupa di consulenza legale e di marketing e Aptuit, multinazionale americana, tradizionalmente legata alla ricerca farmaceutica anche nel settore food, hanno dato vita a un’alleanza per il settore degli alimenti con funzioni benefiche sulla salute. I servizi forniti andranno dalle ricerche di mercato, alla progettazione e formulazione di nuovi alimenti con caratteristiche innovative, fino agli studi clinici per validare le promesse al consumatore da presentare alle autorità internazionali. Tra i progetti già attivati, la realizzazione di uno zucchero e una farina, che, grazie ad una procedura brevettata, consentono di preparare biscotti e merendine che non innalzano l’indice glicemico. (PF)
