Bressanvido (Vi) – Il Brenta Selezione Oro di Latterie Vicentine ha ottenuto tre stelle al Great Taste, il più grande e rispettato programma di accreditamento alimentare del mondo. Nel 2025, infatti, la manifestazione si è svolta per la prima volta anche in Italia nell’ambito di Great Taste in Italy, sponsorizzata dal ministero dell’Agricoltura della Sovranità Alimentare e delle Foreste e dal Ministero delle Imprese e del Made in Italy.
La giuria di Great Taste, che lo ha degustato alla cieca, ha definito il Brenta Oro “un formaggio semplice all’aspetto ma dal carattere sorprendente”, sottolineando il “perfetto punto di stagionatura” e l’aroma “nocciolato, completato da sentori di spezie, malto e tostatura”. Particolarmente apprezzati il “perfetto equilibrio tra dolcezza iniziale e sapidità”, oltre al “retrogusto persistente e piacevole” che lascia “un finale soddisfacente”.
Brenta Oro è un formaggio da tavola a pasta semicotta, prodotto esclusivamente con latte vaccino pastorizzato proveniente dalle stalle dei soci di Latterie Vicentine. La sua unicità deriva dalla stagionatura in grotta, un ex rifugio antiaereo ristrutturato dall’azienda vicentina, che conferisce al formaggio il suo inconfondibile carattere artigianale.
