Milano – Tra le novità dell’edizione 2019 di Tuttofood, in scena a Fieramilano dal 6 al 9 maggio, ci sarà l’area Tuttodigital. Uno spazio dedicato alle eccellenze food tech e alle aziende che innovano lungo tutta la filiera agroalimentare, dalla materia prima al consumatore finale. Tuttodigital, inserita nel padiglione 10, prevede una parte espositiva e un ricco programma di convegni. Tra i temi affrontati, la sostenibilità, la lotta allo spreco, l’evoluzione del retail in termini di soluzioni tecnologiche e logistica innovativa, l’e-commerce, il food delivery, il social media management. Altra novità è il progetto Blockchain Plaza, un’arena organizzata in collaborazione con diverse aziende, tra cui Amazon Web Services, Csqa Certificazioni e GS1 Italy, focalizzata sull’utilizzo della blockchain per implementare tracciabilità, sicurezza e controllo delle frodi.
