Colceresa (Vi) – L’azienda vicentina Pedon continua il suo percorso di innovazione, introducendo nuovi prodotti ad alto valore aggiunto e contribuendo all’evoluzione dei consumi alimentari. L’attenzione si concentra su soluzioni vegetali veloci, pratiche e gustose, capaci di rispondere ai bisogni di uno stile di vita contemporaneo, spiega una nota.
In occasione di Tuttofood, infatti, Pedon presenterà le insalate della linea ‘I Pronti’, una gamma di legumi e cereali già cotti e pronti all’uso, realizzati con ingredienti 100% naturali e senza conservanti. Accanto agli ‘ingredienti della facilità’, che propongono cereali e legumi cotti da utilizzare come base o contorno, Pedon ha introdotto ‘le ricette della facilità’, tra cui zuppe e insalate di cereali e legumi.
Le insalate de ‘I Pronti’ sono realizzate con cereali, legumi e verdure cotte al vapore senza additivi. Tre le varianti proposte: Insalata di Quinoa e piselli con mais e carote, Insalata di Farro e legumi con piselli e carote e Insalata di Couscous e ceci con verdure, quest’ultima anche senza glutine, pensata per soddisfare esigenze nutrizionali specifiche.
L’innovazione di Pedon abbraccia anche la sostenibilità ambientale e sociale: l’azienda opera con energia 100% rinnovabile grazie anche a un nuovo impianto fotovoltaico che copre il 30% del fabbisogno energetico. Ha inoltre creato la carta di legumi, ottenuta dagli scarti vegetali della lavorazione, e promuove progetti educativi come ‘In viaggio con Pedon’, che ha coinvolto oltre 5mila studenti. A conferma del suo impegno etico, dal 1999 Pedon sostiene campagne solidali con il prodotto simbolo ‘Lenticchia Pedina’, oggi al fianco di Banco Alimentare per aiutare le famiglie bisognose.
