Londra (Uk) – Nella catena britannica Marks and Spencer sarà in vendita dal 10 gennaio il bacon senza nitriti, prodotto dall’azienda nord-irlandese Finnebrogue. Come scrive il Fatto alimentare, si chiama Naked Bacon, non contiene conservanti e allergeni ed è il risultato di dieci anni di ricerche condotte dall’azienda con la società spagnola Prosur, che ha sviluppato la nuova tecnologia basata su estratti di frutta e spezie con alto contenuto di polifenoli. Il prodotto utilizzato può essere indicato come aroma naturale in etichetta. I nitriti possono formare composti chiamati nitrosammine, considerate cancerogene.
Uk, arriva il bacon senza nitriti
federico2023-06-20T17:47:39+02:005 Gennaio 2018 - 14:56|Categorie: Salumi|Tag: Bacon, Finnebrogue, Uk|
Post correlati
Cun suino vivo: rimbalzo quasi finito, solo +0,9 centesimi (pesante Dop a 1,959 euro/kg)
30 Aprile 2025 - 16:08
Veroni protagonista agli Internazionali di Tennis di Roma e a Tuttofood Milano
29 Aprile 2025 - 14:41
Peste suina, il commissario Filippini: “Dobbiamo difendere gli allevamenti semibradi”
28 Aprile 2025 - 09:08