Gordona (So) – Valle Spluga, azienda rinomata per il suo prodotto di punta il Galletto Vallespluga, e 1816 – La Birra di Livigno, il birrificio più alto d’Europa situato a 1816 metri, presentano il progetto Top of The Mountain. Obiettivo dell’iniziativa: valorizzare il territorio di origine delle due aziende, ovvero le Alpi lombarde, e due prodotti italiani di eccellenza, rispondendo alle più moderne esigenze del panorama Food&Beverage quando si parla di Food Service, Horeca e Out of home. “Abbiamo pensato di coinvolgere ristoranti, locali, rifugi e hotel di Livigno e dell’Alta Valle, ma non solo, proponendo l’introduzione di Galletto Vallespluga e Birra 1816 nei propri menù, a partire dalla stagione invernale 2023, anche in vista delle Olimpiadi invernali Milano-Cortina 2026 che passeranno da Livigno”.
Top of the Mountain punta su due prodotti novità: il ‘Galletto Top of the mountain’ – che viene lavorato a mano e impreziosito da una marinatura di ingredienti di alta montagna come un mix di erbe medicinali a base di achillea moscata, timo e bacche di ginepro -, e la ‘Birra Helles Top of the mountain’ nata dall’artigianalità di Andrea Rocca, uno dei quindici biersommelier master al mondo e membro Doemens.
