A Pompei la torta gigante da 250 chili

Pompei (Napoli) – Circa 250 chili di peso, due metri e mezzo di diametro, otto pasticcieri all’opera per tre giorni: sono i numeri della torta realizzata la scorsa settimana dalla pasticceria De Vivo a Pompei, in provincia di Napoli, per festeggiare l’apertura del punto vendita all’interno del centro commerciale “La Cartiera”. Il dolce gigante – che riproduce il logo del polo commerciale, una girandola stilizzata a cinque punte con i colori dell’iride – è stato realizzato con un pandispagna che alterna crema chantilly e cioccolato al gianduia con fragoline fresche di bosco e un leggero gusto al limone. Spesso 35 centimetri, per realizzarla sono stati impiegati un quintale e mezzo di farina, 480 uova fresche, 70 chili di zucchero, 60 litri di latte e 5 chili di fecola. (ST)


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