Colonia (Germania) – E’ iniziata il 24 marzo, e continua fino a venerdì 27, la settima edizione di Anuga FoodTec, il salone internazionale delle tecnologie alimentari e delle bevande organizzato da Koelnmesse. L’evento coinvolge l’intera catena di produzione, suddivisa in tecnologie di processo, imballaggio e confezionamento, sicurezza alimentare, logistica e movimentazione. Previsti oltre 1.500 espositori, provenienti da 40 paesi, e quasi 43mila visitatori specializzati da 130 nazioni. Otto i padiglioni della Fiera di Colonia occupati, per un’area espositiva lorda di 121mila metri quadrati, interamente dedicata alle innovazioni. Nutrita la presenza dei fornitori dell’industria della carne, che quest’anno occuperà il padiglione 6, e completa anche l’offerta da parte dei settori lattiero caseario e di quello ortofrutticolo. Il concetto di “efficienza delle risorse”, uno dei compiti basilari nella produzione alimentare e tra le principali richieste rivolte all’industria, costituisce la tematica generale dell’intera fiera.
