Campagnola di Zevio (Vr) – Banco Alimentare compie 30 anni e Brio partecipa alle celebrazioni, svolte in occasione di Disco Soup, portando in tavola i propri prodotti. Disco Soup è un’iniziativa contro lo spreco alimentare organizzata dall’università di Scienze gastronomiche di Pollenzo. Si svolge in modo molto semplice: cucinare e gustare a ritmo di musica le pietanze – zuppe, frullati, insalate – preparate con le eccedenze alimentari, che altrimenti andrebbero sprecate. La materia prima la offre Brio, leader nel settore dell’ortofrutta biologico. Disco Soup, che si è tenuta a Moncalieri lo scorso sabato 8 giugno, ha visto la partecipazione di 80 studenti dell’Unisg e 9 tra i migliori chef torinesi.
