Dal 1985 Chimab è partner dell’industria alimentare italiana e internazionale attraverso la fornitura di soluzioni ingredientistiche funzionali, che spaziano dalla distribuzione di ingredienti alla produzione di semilavorati funzionali. La divisione Meat si rivolge ai produttori di carni trasformate, piatti pronti e gastronomia industriale offrendo un’ampia gamma di semilavorati, colture starter, preparazioni aromatiche, spezie e materie prime.
In occasione di Eurocarne 2012 la divisione Meat presenta quattro prodotti di nuova generazione: Naturoxi, preparazione aromatica a base di estratti vegetali con principi attivi antiossidanti; Carniflavour Juice, soluzione aromatica naturale per la sostituzione dei numeri E; Carniflavour Safe, soluzione funzionale aromatica naturale, con azione antimicrobica; Carnilife LS1, sistema funzionale di estratti vegetali concentrati e sali di potassio per prodotti iposodici. L’azienda presenta inoltre numerose soluzioni personalizzate sviluppate per migliorare il sapore (rafforzando la parte aromatica) e ridurre la presenza di allergeni, sale, zuccheri e grassi. Ma anche per pulire l’etichetta con eliminazione parziale o totale di numeri E; e per prolungare la shelf-life del prodotto.
