In occasione di Eurocarne Fratelli Pagani coglie l’occasione per presentare alcune delle recenti novità di prodotto: linea Pagani Chef NA, senza allergeni, per preparati a base di carne e pronti a cuocere. Saline per prosciutti cotti con previsione di risultato nella fascia di qualità richiesta. Salamoie specifiche senza allergeni, grande novità per il settore avicolo. Prodotti funzionali per elaborati di carne suina e avicola (mortadella, wurstel, cotti, freschi e speciali applicazioni: Kebab di pollo e tacchino, etc.). Sistemi completi per prodotti fermentati impasti e muscoli interi. Starter microbici per salami e muscoli anatomici interi. Tutti gli ingredienti funzionali sono accompagnati da aromi appositamente studiati per migliorare il risultato organolettico finale.
