Consorzio ricotta di bufala campana Dop: Benito La Vecchia confermato alla presidenza

Caserta – Benito La Vecchia (in foto) è stato confermato alla guida del Consorzio di tutela della ricotta di bufala campana Dop. Laureato in economia, 34 anni, proveniente da una famiglia di casari da tre generazioni, La Vecchia, originario di Alvignano in provincia di Caserta, è stato eletto all’unanimità dal Cda, rinnovato proprio nelle scorse settimane. Nel consiglio di amministrazione sono stati eletti Sara Consalvo, Ernesto Iavarazzo, Silvia Mandara, Marco Nobis e Gaetano Sorrentino. Con la nuova governance il Consorzio di tutela, nato nel 2016 e che oggi conta 12 soci, punta a rilanciare la Dop di cui, nel 2018, sono stati prodotti oltre 58mila chili. Il presidente La Vecchia annuncia le linee guida del suo mandato: “Dopo i primi tre anni di esperienza quello che si apre sarà il triennio dell’affermazione e dello sviluppo di tutte le potenzialità straordinarie di un prodotto unico per caratteristiche organolettiche e proprietà nutrizionali.  


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