ESTERI
Emmentaler Dop: i soci contrari al confezionamento in zona d’origine

Berna (Ch) – Secondo quanto comunica Assocaseari, è stata inviata al ministero dell’Agricoltura svizzero la richiesta di ritirare la proposta di modifica al disciplinare dell’emmentaler Switzerland Dop rispetto al restringimento dell’area di confezionamento. Una modifica che era stata chiesta nel 2014, ma che ha trovato la bocciatura dell’assemblea dei soci del Consorzio, avvenuta nelle scorse settimane.