I Filetti di merluzzo nordico di Callipo premiati con il Superior Taste Award 2016

Bruxelles (Belgio) – I Filetti di merluzzo nordico all’olio d’oliva della Giacinto Callipo Conserve Alimentari si sono aggiudicati due stelle d’oro – che equivalgono a ‘gusto eccellente’, con punteggio tra 80% e 90% – al Superior Taste Award 2016 di Bruxelles. Il premio, promosso dall’International Taste & Quality Institute e assegnato da una giuria composta da 120 chef e da esperti provenienti da alcune delle più prestigiose associazioni culinarie europee, viene infatti attribuito ai prodotti con una valutazione gustativa finale superiore al 70%. I filetti, contraddistinti dalla certificazione di sostenibilità ambientale MSC, sono realizzati con merluzzo nordico della specie Gadus Macrocephalus, una varietà ittica selvaggia che non proviene da allevamento ma da banchi di pesca controllati del golfo d’Alaska e del Mare di Bering.