Italpizza: 25 milioni di investimenti in logistica 4.0

2019-05-24T11:59:22+01:0024 Maggio 2019 - 11:44|Categorie: Dolci&Salati, Surgelati|Tag: , , , |

Modena – Italpizza continua la sua crescita. Negli ultimi cinque anni la società, che nel 2014 è ritornata in mano a Cristian Pederzini (dopo una breve parentesi con la proprietà inglese Bakkavor), ha raddoppiato il fatturato, passando da 75 milioni di euro ai 140 milioni previsti nel 2019 e realizzati sia a marchio proprio sia a marchio del distributore, con una quota export del 60%. Una crescita spinta anche da grandi investimenti: 16 milioni di euro già spesi in impianti e 25 milioni per il progetto di logistica 4.0, che porterà alla realizzazione di un nuovo polo da 120mila metri quadri entro il 2021. “Il modello di successo di Italpizza”, spiega Pederzini in un’intervista al Sole 24 Ore, “è basato sulla capacità di industrializzare il processo artigianale, con un impasto lievitato per oltre 24 ore, poi steso e farcito tutto a mano e cotto in forno a legna”. Nei progetti anche un nuovo sito per la produzione (ormai satura), che però potrebbe essere realizzato negli Usa.

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