Ivsi: premiati i ‘Reporter del Gusto’ 2018

Milano – Si è svolta giovedì 8 novembre la cerimonia di premiazione della 13esima edizione di Reporter del Gusto, il premio giornalistico ideato e promosso dall’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi). Il premio, che rientra nell’ambito di ‘Autentico Piacere Europeo’, progetto di promozione dei salumi made in Italy cofinanziato dall’Ue, quest’anno è stato assegnato a sette giornalisti di stampa e Tv. Cinque italiani: Francesco Bianco, Radio LatteMiele; Federica De Denaro, Rai Uno; Angela Frenda, Corriere della Sera; Sonia Peronaci, www.soniaperonaci.it; Andrea Radic, Ansa; e due tedeschi: Fabian Hörach, Merum; Brigitte Menge, Top Magazine. “In questa edizione abbiamo voluto premiare chi in particolare si è distinto per aver portato nuovi modi e nuovi strumenti per raccontare il settore alimentare”, commenta Francesco Pizzagalli, presidente Ivsi. La cerimonia di premiazione si è tenuta presso il Ristorante Morelli e, per l’occasione, lo chef Giancarlo Morelli ha interpretato i salumi italiani creando dei piatti molto originali come: Mini Mac di pasta di salame e composta di cipolla rossa; Casoncello con Branzi, castagne e pancetta dolce; Cappuccino di zucca, spuma di mortadella e mostarda; Cappasanta, lattughino alla brace, limone salsa alla carbonara; manzo al fieno, scorza nera e prosciutto crudo.

in foto da sinistra: Francesco Pizzagalli e Andrea Radic

Mini Mac di pasta di salame e composta di cipolla rossa


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