Roma – La mozzarella di bufala campana Dop sarà di scena a Culinaria – Il gusto dell’Identità, rassegna in programma dal 16 al 18 marzo a Roma, al Mercato rionale della Garbatella. Giunta all’ottava edizione, la manifestazione è un palcoscenico per chef italiani e internazionali. Il tema di questa edizione sarà il mercato, un mercato unico nel suo genere, dove lo street food si fonde con l’alta cucina. “Roma rappresenta per la mozzarella di bufala campana Dop uno dei mercati più floridi – sottolinea Antonio Lucisano, direttore del Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana Dop – ed è anche per questo motivo che abbiamo deciso di incrementare la nostra presenza sul territorio attraverso la partecipazione a grandi eventi come Culinaria”.
(AR)
