Cuneo – In occasione del meeting nazionale dei Laboratori di analisi del Sistema allevatori (Torino, 11-12 ottobre), l’Arap – Associazione allevatori del Piemonte – fa chiarezza sui controlli di qualità della filiera e si pone l’obiettivo di combattere la ‘cattiva informazione’ su carne, latte e derivati. “Il consumatore spesso ignora l’esistenza di una struttura tecnica di sostegno alla produzione di alimenti che arrivano sulla tavola, come il nostro laboratorio di Cuneo che rappresenta, con le sue tecnologie innovative, una vera eccellenza a livello nazionale”, spiega Daniele Giaccone, responsabile laboratorio analisi Ara del Piemonte. “Il nostro obiettivo ora è trovare il modo più efficace per rendere consapevole il consumatore dei nostri interventi per tutelare la salubrità dei prodotti”.
