Monza – “Il cibo nel mondo. Alimentazione e salute in una società multietnica”. E’ questo il titolo del convegno che si terrà all’Auditorium Cam, a Monza, il 21 settembre prossimo. Realizzato, tra l’altro, con il patrocinio di Expo 2015, l’incontro ha l’obiettivo di analizzare come le nuove consuetudini nutrizionali introdotte dalla cucina etnica incidano sulla salute, sulla vita e sul lavoro. Prevista la partecipazione del ministro Cécile Kyenge, di Mario Mantovani, assessore alla Salute e vicepresidente di Regione Lombardia, Michele Carruba, professore di farmacologia dell’Università di Milano. Infine, l’Istituto alberghiero Ballerini e l’Associazione cuochi brianza proporranno una degustazione che metterà a confronto cucina etnica e locale.
“Il cibo nel mondo”. Convegno a Monza, il 21 settembre
RepartoGrafico2013-09-11T10:44:42+02:0011 Settembre 2013 - 10:44|Categorie: Mercato|Tag: cecile kyenge, expo 2015, mario mantovani|
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