Roma – Grazie a una convenzione fra il dipartimento di Economia dell’Università degli studi di Messina e la Gold Event Organization, nasce l’Osservatorio sul panettone e sul pandoro, ente di ricerche pensato già nel 2009. Il progetto verrà presentato in occasione della settima edizione della Fiera nazionale del panettone e del pandoro, che si terrà il 21 e il 22 novembre presso la Camera di Commercio a Roma. La due giorni riunisce 30 espositori, che faranno degustare i propri prodotti, e punta a ripetere il successo dello scorso anno con più di 16mila visitatori. Il programma prevede incontri sulle valenze nutrizionali e l’impatto anche ambientale dei lievitati, una tavola rotonda sul tema dell’obesità e la consegna di riconoscimenti a espositori e personalità che si sono distinte per la propria attività.
In foto: uno scatto dell’edizione 2014
