SPECIALE ANUGA 2013/ Forum ed eventi per analizzare i trend di mercato

Colonia – Numerosi gli eventi che si stanno svolgendo in queste ore ad Anuga. Oltre agli spazi dedicati a show cooking e degustazioni vini, attivi per tutti i giorni della fiera, la kermesse propone forum e conferenze dedicate agli operatori del settore. Ieri, 6 ottobre, si è svolto Meat Essential, un appuntamento che ha coinvolto esperti di settore e rappresentanti dell’industria della carne che hanno potuto confrontarsi sulle prospettive future e sulle potenzialità offerte oggi dal comparto. Oggi, invece, va in scena Well Food 2013 – un forum dedicato alle diete e al ‘functional food’ – e Anuga Frozen Food, un evento utile per fare il punto sui trend del settore dei surgelati a livello internazionale. Non mancano appuntamenti dedicati a prodotti bio, a pizza e pasta, con show e campionati.

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