Ieg e Koelnmesse insieme per portare Sigep all’estero

Rimini – Ieg (Italian Exhibition Group) e Koelnmesse hanno siglato un accordo quadro per l’organizzazione congiunta di nuove edizioni di Sigep, manifestazione del foodservice artigianale, all’estero. “È un accordo importante, su cui stavamo lavorando da tempo. Ci consente di fare un bel passo avanti sul fronte dell’internazionalizzazione anche nel settore del gelato e dei dolci

Anuga: il pagellone

I dati ufficiali confermano le difficoltà dell’edizione 2021. Rispetto a quella del 2019 si sono persi il 60% dei visitatori (70mila contro 170mila) e il 40% degli espositori (4.600 contro 7.500). Sporcizia e dintorni: 5 Quando si chiedono 290 euro al metro quadro (280 se si prenota con largo anticipo) su queste cose non si

2021-10-15T14:58:13+01:0015 Ottobre 2021 - 14:58|Categorie: Aperture del venerdì, in evidenza, Retail|Tag: , , |

Il biologico protagonista di Anuga organic

Colonia (Germania) – L’edizione 2021 di Anuga (Colonia, 9-13 ottobre) ha offerto un quadro completo dell’agroalimentare biologico internazionale. Al salone specializzato ‘Anuga Organic’, infatti, i visitatori hanno trovato un ampio portafoglio di referenze certificate. Circa 180 le aziende che hanno presentato una gamma di prodotti biologici. Anche la mostra speciale Organic Market ha mostrato le

2021-10-13T17:04:31+01:0014 Ottobre 2021 - 09:30|Categorie: Bio|Tag: , , |

Diretta Anuga (6): I buyer, finalmente

Colonia (Germania) – E’ lunedì e finalmente i buyer si vedono. Parliamoci chiaro: non stiamo parlando delle folle oceaniche che invadevano la fiera. Nel corso delle passate edizioni, in certi giorni si faceva fatica addirittura a muoversi. Al contrario, si è camminato senza problemi. Non sono mancati poi dei momenti critici. Al momento dell’apertura non si

2021-10-12T12:12:24+01:0012 Ottobre 2021 - 12:10|Categorie: Fiere, in evidenza|Tag: , |

Diretta Anuga-prodotti/Devodier mette in vetrina le linee ad alta tutela

Colonia (Germania) - Ad Anuga Devodier mette in vetrina le sue Linee ad alta tutela, che coniugano la storia dei salumi del territorio parmense con l'attenzione alla sostenibilità. Si compongono di tre filiere essenziali: allevamento senza antibiotici, a maggior benessere animale e biologico. "Una linea rigorosamente a base di solo suino pesante Italiano, da allevatori scelti

2021-10-12T09:24:28+01:0012 Ottobre 2021 - 09:24|Categorie: Salumi|Tag: , |

Diretta Anuga-prodotti/Prosciutto di Parma: in vetrina il nuovo sacchetto Ideabrill Esseoquattro

Colonia (Germania) - Grafica minimal, ridotto impatto ambientale grazie al kraft avana e all'utilizzo di colle e vernici speciali. Un claim che richiama alla naturalità del prodotto. Sono queste le caratteristiche principali della nuova versione dei sacchetti salvafreschezza che il Consorzio del Prosciutto di Parma userà per supportare i negozi europei che aderiscono all'iniziativa Parma

2021-10-11T09:56:37+01:0011 Ottobre 2021 - 09:56|Categorie: Salumi|Tag: , , |

Diretta Anuga-prodotti/La ripartenza in fiera di Pfitscher e L’Artigiano della ‘Nduja dopo gli incendi del 2020

Colonia (Germania) - Tra le molte aziende italiane presenti in fiera, segnaliamo con piacere la partecipazione di due salumifici che nel 2020 hanno subito gravi danni agli stabilimenti a causa di due incendi. Parliamo del salumificio Pfitscher di Postal (Bz) e de L'Artigiano della 'Nduja di Spilinga (Vv), che rispettivamente a marzo e a maggio

2021-10-11T09:50:02+01:0011 Ottobre 2021 - 09:50|Categorie: Salumi|Tag: , , |

Bonaccini stoppa l’accordo Cibus-Tuttofood

Milano/Parma – Cibus/Tuttofood: l’eterna contesa fra le due più importanti fiere dell’alimentare italiano sembrava arrivata a una soluzione. La pandemia ha fatto emergere l’esigenza, non più rimandabile, di un’unica manifestazione che possa diventare un punto di riferimento per tutto il settore a livello mondiale. Da qui una serie di incontri fra i vertici delle due

2021-10-10T16:29:37+01:0010 Ottobre 2021 - 15:29|Categorie: Fiere, in evidenza|Tag: , , , , , , , |

Diretta Anuga (4): Un sabato deludente

Colonia – “Una giornata buttata via”: questa l’impressione quasi unanime dopo la prima giornata di fiera. Pochi, pochissimi i visitatori. Quasi nulla addirittura la partecipazione di buyer tedeschi. In molti si sono chiesti il perché. Abbiamo indagato e scoperto che proprio sabato 9 ottobre cominciano le vacanze autunnali delle scuole tedesche. Due settimane che sono

2021-10-10T16:57:33+01:0010 Ottobre 2021 - 15:25|Categorie: Fiere, in evidenza|Tag: , |

Diretta Anuga (3): I buchi fra gli stand

Colonia – Sabato 9, il primo giorno di Anuga si apre con un giro nei padiglioni. Scopriamo così numerosi buchi fra gli stand. La situazione del padiglione 6 è quella più drammatica. Era di solito appannaggio del settore carni. Pochi, pochissimi gli espositori. Il vuoto è desolante. Una soluzione intelligente sarebbe stata quella di chiudere

2021-10-10T17:08:21+01:0010 Ottobre 2021 - 15:23|Categorie: Fiere, in evidenza|Tag: , |

Diretta Anuga (2): “Quest’anno l’organizzazione è un disastro”

Colonia – La manifestazione si apre nel peggiore dei modi. E’ venerdì, giorno dei montaggi degli stand. Arriviamo in fiera alle 17.30. Non ci fanno entrare. Acquistiamo dei biglietti montatori ma stessa scena: non si entra. Girovaghiamo fra le hall, poi versiamo 100 euro di cauzione e ci vengono concesse due ore di permesso per

2021-10-10T16:56:45+01:0010 Ottobre 2021 - 15:11|Categorie: Fiere, in evidenza|Tag: , |

Diretta Anuga-prodotti/Pasta Cuniola, dopo le ‘pasta cup’, pensa al riso istantaneo

Colonia (Germania) – Pasta Cuniola, azienda ferrarese attiva nella produzione di pasta secca e istantanea, continua a crescere. Nel 2021 registra infatti un incremento del +45% rispetto al 2020. Un ruolo importante lo giocano i mercati esteri, che incidono per il 50% sul fatturato. Tra i paesi più dinamici spiccano gli Emirati arabi uniti, gli

2021-10-10T16:56:06+01:0010 Ottobre 2021 - 09:30|Categorie: Grocery, Pasta e riso|Tag: , |
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