Torna Cosmofood: a Vicenza, dal 12 al 15 novembre

Vicenza – Dal 12 al 15 novembre 2016, presso la Fiera di Vicenza, torna Cosmofood, principale manifestazione dedicata a food, beverage e professional equipment nel settore ristorazione in Veneto. Giunta alla quarta edizione, la kermesse si apre quest’anno a una dimensione internazionale. “Abbiamo le conferme d’importanti partner esteri come la Camera di Commercio italiana di Marsiglia e Simexpo, l’agenzia turca per l’internazionalizzazione”, spiega il direttore Mauro Grandi. “Dobbiamo pensare che il mercato agroalimentare è sempre più globale e l’import nel nostro paese lo scorso anno è cresciuto poco meno dell’export”. A Vicenza, attesi 450 espositori. Previsti spazi espositivi dedicati all’enogastronomia, in particolare con le aree Cosmowine, Cosmobeer e Food. Ma pensato uno speciale focus anche per intolleranze alimentari, gluten free, bio e vegan: con le aziende maggiormente all’avanguardia a presentare prodotti bio e alimenti per vegani, celiaci, intolleranti al lattosio. Infine, due i padiglioni Cosmotech interamente dedicati alle attrezzature professionali e alle ultime novità tecnologiche nel campo della ristorazione. “Lo scorso anno i visitatori sono stati quasi 36mila, quest’anno prevediamo un ulteriore aumento e crediamo di poter  raggiungere le 42mila presenze”, spiega Grandi.