Milano – Boom del confezionato in Gdo, crescita dell’e-commerce con picchi del 95%, incrementi del food delivery e degli acquisti nei negozi di prossimità. Sono alcuni trend emergenti legati all’inedita situazione segnata dal Covid-19, secondo dati elaborati da Nielsen e Ismea. Uno scenario complicato, in cui Tuttofood, la fiera biennale in programma nel 2021, si impegna a sostenere il business degli operatori della filiera alimentare. Lo staff di Tuttofood ha prodotto osservatori per aiutare le imprese a orientarsi tra le nuove tendenze, dando voce agli attori delle filiere con gli approfondimenti settoriali in un web magazine dedicato. Inoltre, la fiera continua a lavorare per un’edizione 2021 che sia sempre più un punto di riferimento per l’agroalimentare in Italia e all’estero. Tra le novità, Tuttofruit, con fresco il ortofrutticolo e le innovazioni della IV gamma in prima linea. Oltre alla IV e V gamma, gli operatori troveranno frutta secca, disidratata e fresca oltre a ortaggi freschi, legumi, ortofrutta biologica, ma anche prodotti erbe aromatiche e spezie. Si conferma alta inoltre alta l’attenzione all’internazionalizzazione grazie a un forte investimento nello scouting, con la costante integrazione di buyer altamente profilati nel portafoglio operatori della fiera.
