Tombolo (Pd) – Centro Carni Company, azienda del settore della lavorazione della carne bovina specializzata nel disosso, lancia il nuovo progetto incentrato sulla qualità ‘La nostra filiera’ e ‘MeatSchool’, l’accademia dedicata alla formazione, informazione e diffusione della carne bovina. “Con il progetto ‘La nostra filiera’, tutti i bovini provenienti dall’Italia e dai Paesi dell’Ue, saranno allevati per almeno quattro mesi in aziende specializzate nel pieno rispetto del benessere animale e con alti standard di allevamento”, spiega Raffele Pilotto (nella foto), direttore commerciale e marketing dell’azienda, nel corso della presentazione alla stampa. Il progetto, che coinvolgerà 19 aziende del territorio, ha lo scopo di valorizzare l’economia regionale, il settore dell’allevamento, dell’agroalimentare e della zootecnia, e garantire la massima qualità al consumatore finale. A gennaio, inoltre, prenderà il via MEatSchool, una vera e propria scuola con percorsi specialistici. “Gli obiettivi principali dell’accademia sono tre”, sottolinea l’amministratore Nicola Pilotto. “Aumentare il grado di professionalità di chi già opera nel settore per tutti i comparti della filiera; fornire una formazione specialistica a coloro che vogliono entrare nel settore dell’industria della lavorazione delle carni, della distribuzione, o per chi opera nella ristorazione; informare il consumatore finale e creare cultura e conoscenza del prodotto”. La scuola avrà sede in Centro Carni Company, ma sarà anche itinerante in base alle necessità delle realtà che ne faranno richiesta. Attualmente l’azienda, che si sviluppa su una superficie di 13mila mq, vanta una potenzialità giornaliera di 70 tons di prodotto, conta 200 dipendenti, esporta in 21 Paesi e registra un fatturato di 107 milioni di euro.
