Meda (Mb) – Le quotazioni della carne bovina della Camera di commercio (Cciaa) di Modena, riprese da Teseo by Clal, mostrano numerosi segni ‘più’, questa settimana. Crescono, per la scottona Charolaise, la mezzena (6,76 euro/kg), il quarto anteriore (5,54), il quarto posteriore (8,26) e il capo a peso morto da 480-550 kg (6,75); il capo da ristallo da 350 kg è fermo alla quotazione di settimana scorsa (4,08), che però era stata l’unica a crescere rispetto alla quotazione precedente. Il vitellone maschio Charolaise vede anch’esso aumentare la mezzena (6,42 euro/kg), il quarto anteriore (5,67), il quarto posteriore (7,25) e il capo a peso morto di prima qualità (6,37), mentre il capo da ristallo da 400 kg è fermo a 4,17 euro/kg ancora da settembre. In crescita anche mezzena (6,55 euro/kg), busto (5,45) e capo a peso morto (6,80) del vitello, mentre la sella è stabile a 7,55 euro/kg. Ferma all’11 novembre la vacca: mezzena a 5,20 euro/kg, quarto posteriore a 6,15 e capo a peso morto (250-300 kg) a 4,19.
