Milano – La piattaforma digitale Too Good To Go, che permette di acquistare a prezzi vantaggiosi le eccedenze alimentari di negozi e ristoranti, lancia in Italia una soluzione che permette di ottimizzare la gestione dei prodotti prossimi alla scadenza nel retail. Alla base di questo sistema c’è l’Intelligenza Artificiale, che permette di gestire digitalmente le date di scadenza e di implementare un sistema di scontistica dinamica, che tiene conto di variabili come i livelli di inventario, le tendenze stagionali, i prezzi storici e i modelli di spreco. Inoltre, l’app permette di integrare direttamente il marketplace di Too Good To Go con le insegne. “Collaboriamo già con colossi come Carrefour, Auchan, Spar, Aldi e Coop, portando quotidianamente migliaia di utenti nei negozi dei nostri partner”, spiega il Ceo Mette Lykke, come riporta il Sole 24 Ore. “Ora, oltre a generare traffico nei punti vendita attraverso il nostro marketplace, possiamo offrire uno strumento completo per la gestione dell’inventario, che permette di ottenere un impatto significativo sia sulla redditività che sulla riduzione dello spreco alimentare”. Il sistema dovrebbe ridurre i controlli manuali al solo 7% del totale dei prodotti.
