Termeno (Bz) – Un nuovo progetto di espansione per Mendelspeck. La società altoatesina, che produce salumi dal 1972, ha acquistato una struttura ad Aldino, un comune della provincia di Bolzano posizionato a più di mille metri di altitudine sul livello del mare, alle porte di Cavalese. Si tratta di un’area di 5mila metri quadrati, al cui interno si trova un capannone di 2mila metri quadri dotato di un impianto fotovoltaico da 40 Kw, un sistema di riscaldamento a cippato (legnami di scarto) e di certificazione energetica CasaClima B (fabbisogno energetico inferiore di 50 kWh/m²a/Casa da 5 litri). L’acquisto, in vista di un progetto di ampliamento che l’azienda conta di portare a termine entro 7 o 10 anni. E che prevede il trasferimento della produzione degli stagionati nel nuovo stabile, per poter invece potenziare quella dei prodotti cotti e termo confezionati nella sede principale di Termeno, dove verrà ottimizzato anche il polo logistico.
