Roma – Cresce il franchising in Italia, come dimostrano i numeri del rapporto 2019 di Assofranchising, presentato a Roma da Confcommercio. Aumentano le insegne (+3,4%), i punti vendita (+4,5%), gli occupati (+3,8%) e il fatturato (+2%). Il giro d’affari complessivo si attesta a oltre 25 miliardi di euro, dando lavoro a più di 200mila persone. Ottime anche le performance del franchising italiano all’estero: punti vendita in crescita del +7,6%. Una formula che piace sempre più nel settore della ristorazione: nel 2018 il comparto ha sviluppato un fatturato di oltre 447 milioni di euro, con bar, gelaterie, pub e pasticcerie che aumentano del +20% sull’anno precedente. Gli occupati sono più di 5.500. In forte crescita anche l’alimentare specializzato grazie alle nuove aperture di negozi dedicati a diete ed esigenze particolari. Il comparto mette a segno un incremento di fatturato pari al 23,3%, superando i 227 milioni di euro.
