Roma – Anche i formaggi italiani Dop saranno presenti in collettiva Afidop, con uno stand di 164 mq, a Sial, la fiera del settore alimentare in scena a Parigi dal 19 al 23 ottobre. Parteciperanno in particolare i Consorzi Asiago Dop, Grana Padano Dop, Gorgonzola Dop, Mozzarella di Bufala Campana Dop e Taleggio Dop. Che saranno inoltre protagonisti di un aperitif à l’italienne, che verrà proposto il 20 ottobre presso l’Automobile Club de France di Parigi.
La Francia è tra le principali destinazioni dei prodotti caseari italiani, in particolare dei formaggi certificati. Infatti, come rivela Afidop, su 136mila tonnellate esportate oltralpe, oltre 40mila tonnellate sono di formaggi Dop e Igp, per un valore di circa 470 milioni di euro. Secondo elaborazioni di Afidop su dati Istat, tra i più amati in Francia ci sono Grana Padano e Parmigiano Reggiano in pezzi (10.700 tonnellate), ma vanno forte anche le vendite di prodotto già grattugiato (16mila tonnellate di formaggi Dop a pasta dura), Gorgonzola (5.800 tonnellate), Mozzarella di Bufala Campana (oltre 6mila tonnellate) e i pecorini, come il Pecorino Romano e il Pecorino Toscano (1.000 tonnellate). Il 2024 conferma il trend positivo. Nel primo semestre, Grana Padano e Parmigiano Reggiano in pezzi registrano un +3% a volume, Gorgonzola +2% e i pecorini +1%. Volano i formati ad alto valore di servizio, con un +13% dei grattugiati.
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