Merate (Lc) – Un corso di pizzaioli per disabili. E’ il progetto, denominato PizzAmica, ideato da Cristian Marasco, istruttore della Scuola italiana pizzaioli, nonché primo classificato ai campionati europei di pizza del 2009 e quarto al campionato mondiale della pizza a Parma. L’iniziativa è stata resa possibile dalla collaborazione tra Marasco e Casa Amica, la Società cooperativa con sede a Merate, il cui scopo è l’inserimento di soggetti disabili nella vita sociale, attraverso attività lavorative guidate che permettano di evidenziare e di accrescere le singole capacita di apprendimento, e il sostegno di Molino Agugiaro&Figna, fornitore per l’occasione non solo delle farine Le 5 Stagioni, ma anche delle divise e delle attrezzature firmate dal brand riconosciuto come leader nel mondo della pizza. Il pluricampione di pizza, ha impostato i corsi per 15 ragazzi, suddividendoli in 133 ore di pratica e 30 di teoria per un totale di quattro ore settimanali, “Voglio che alla fine dei corsi ognuno di loro sia in grado di sfornare una pizza in completa autonomia”, afferma fiero Cristian.
