Berlino (Germania) – Quando i tedeschi fanno le cose, le fanno per bene. Settimana scorsa la carcassa suina belga ha superato la tedesca (leggi qui), e noi ipotizzavamo una reazione da parte della VEZG, l’unione delle associazioni di produttori di bestiame e carne tedesca. Anche Lorenzo Levoni a Teseo by Clal aveva confermato la previsione (leggi qui). Oggi arriva un’altra anticipazione, solitamente attendibilissima, da parte di AIB-Press, che prevede un rialzo di ben 13 centesimi della quotazione di riferimento degli allevatori tedeschi. Se fosse confermata, la carcassa passerebbe così da 1,72 euro/kg, prezzo entrato in vigore ufficialmente il 16 gennaio scorso, a 1,85 euro/kg, con un rialzo del 7% in unica seduta. Dopo un 2024 record per gli allevatori tedeschi (2,075 euro/kg la valutazione media della carcassa), il 2025 era iniziato con un deprezzamento importante e fino al 21 marzo la media era stata soltanto di 1,745 euro/kg.
