Bolzano – In tre aziende della provincia di Bolzano sono state sequestrate oltre 6 tonnellate di salumi, insaccati, speck e carne privi delle indicazioni sulla provenienza. L’operazione, condotta dai carabinieri del Reparto tutela agroalimentare di Parma, in collaborazione con l’Arma territoriale e le Asl competenti, ha portato a sanzioni per 7mila euro. Più nel dettaglio sono stati sequestrati: 3.788 confezioni di Sudtiroler Speck Altoadige Igp, per complessivi 490 Kg, sprovvisti dell’indicazione obbligatoria del lotto di produzione; 6.220 kg di tranci di carni e prodotti lavorati privi di rintracciabilità; 127 kg di salumi e insaccati misti (bresaola, pancetta speck, salame e fesa), per carenza di elementi utili a stabilirne la provenienza.
