Roma – Secondo le stime di Anas (Associazione nazionale allevatori suini), sulla base dei dati Istat, nel 2015 l’andamento dell’import di cosce suine è stato stabile. Il numero complessivo di pezzi (sia freschi sia congelati) si è attestato oltre i 58,7 milioni, per un peso complessivo superiore alle 587mila tonnellate. Le produzione nazionale di cosce suine, nel 2015, dovrebbe aver raggiunto i 22,5 milioni di pezzi circa, con un calo del 2,3% rispetto all’anno precedente. In flessione anche i consumi nazionali, che dovrebbero ammontare a circa 74 milioni di pezzi (-2,4%). Bene invece l’export. Complessivamente sono state esportati oltre 10 milioni di cosce (fresche e lavorate, quindi anche prosciutti e speck), con una crescita del 14,8%, rispetto al 2014.
