Mantova – Assegnato dall’Associazione italiana sommelier di Lombardia e Mantova ad Andrea Faustini, enologo di Cavit, il premio Rigoletto d’Argento 2016. Un riconoscimento nato a Mantova nel 1997 e organizzato da Ais Lombardia con la collaborazione della delegazione mantovana. Il Rigoletto d’Argento ogni anno premia le personalità che hanno lavorato con coerenza e impegno nei diversi settori della cultura alimentare. Nell’albo d’oro entra quest’anno Andrea Faustini, “per l’altissima professionalità espressa come coordinatore e responsabile scientifico del progetto Pica (Cavit) e il continuo impegno profuso a favore della sostenibilità ambientale”. Il sistema Pica (Piattaforma integrata cartografica agriviticola) è un progetto avviato nel 2010 per creare una piattaforma informatica in grado di integrare automaticamente i dati provenienti dai software delle cantine associate consentendo di ottenere una mappa precisa della composizione geologica dell’area viticola trentina e un quadro scientifico dell’andamento climatico delle zone in cui sono ubicati i vigneti.
